РЫЖАЯ СОБАКА

РЫЖАЯ СОБАКА Когда этот коктейль только появился в центровых клубах, даже не все бармены точно знали как его делать. Я лично сталкивался с попытками некоторых барменов смешать его в шейкере. Сделать его без основного вкусового ингредиента, и попытками заменить ингредиенты на ликеры другого цвета.

Основная проблема возникала из-за того, что не все понимали- а почему собственно РЫЖАЯ собака.

Но когда помимо САМБУКИ и ТЕКИЛЫ в продажи появился еще и третий ингредиент, соус ТАБАСКО, коктейль обрел свою истинную форму. Хотя периодически появлялись бармены, которые заменяли самбуку на ликер гальяно, и белую текилу на золотую- пытаясь таким образом изменить весь цвет коктейля.

Но классический рецепт коктейля РЫЖАЯ СОБАКА один, и все эксперименты только портят его.

30 мл- ликер САМБУКА

30 мл- ТЕКИЛА белая

2–3 капли соуса ТАБАСКО

В рюмку ШОТ необходимо налить ликер самбука. Сверху при помощи барной ложки налить текилу. Далее просто капнуть соус ТАБАСКО.Он сам плавно опуститься на самбуку и ляжет по средине бокала. Пьется залпом. Коктейль очень бодрит за счет своего вкуса и как правило помогает перебравшему гостю добраться до такси.

МАРГАРИТА

МАРГАРИТА Один из самых популярных коктейлей со строгим, крепким вкусом. Оригинальная подача этого коктейля, только увеличивает степень интереса к этому напитку. Вопреки распространенному мнению о том что коктейль МАРГАРИТА обязательно готовится в блендере с большим количеством льда не соответствует действительности. Техника приготовления этого напитка имеет два варианта. Это классическая маргарита, при приготовление которой используется шейкер.

В этом варианте МАРГАРИТА имеет более крепкий вкус и средний уровень охлаждения.

Второй вариант, это МАРГАРИТА ФРОЗЕН.Вот как раз при использование этого метода, в блендер помещается большое количество льда, и коктейль взбивается в мелкую ледяную крошку.

КОКТЕЙЛЬ МАРГАРИТА

50 мл- текила (белая)

30 мл- ликер куантро

20 мл- сок лайм (или аналогичный сироп)

Все ингредиенты переливаются в блендер с добавлением льда и взбиваются до однородной массы. Для подачи принято использовать специальный бокал, который называется аналогично названию коктейля. Края бокала необходимо смочить долькой лайм, и опустить в соль. Встряхнуть. На краях бокала образуется соляной крустос(ободок).Коктейль переливается в бокал и подается без трубочки.

ХЭЛЛОУИН

Завтра, 31 октября наступает праздник ХЭЛЛОУИН.Учитывая что определенный смысл этот праздник имеет только для ряда стран, к коим Россия не относится, празднование хеллоуина всегда несколько противоречиво. То есть с одной стороны, это отличный повод повеселиться не обременяя себя поиском смысла предстоящей вечеринки, а с другой — этот праздник порождает волну возмущения и непонимания.

Что это за праздник?! Что мы празднуем?! Несется от вечно всем недовольных борцов со всем заграничным. Ну это конечно их дело.

На самом деле если относится к этому празднику с некоторой долей иронии, то можно отлично повеселится на прикольной вечеринке. Ведь если так посмотреть, то у нас хэллоуин — это не больше чем тематический карнавал.

ТЕКИЛА САНРАЙЗ

ТЕКИЛА САНРАЙЗ Этот коктейль благодаря своему эпическому названию ТЕКИЛОВЫЙ РАССВЕТ, и очень удачному подбору компонентов очень быстро завоевал популярность среди поклонников коктейля. Нужно заметить что когда этот коктейль только появился, не во всех барах был сироп ГРЕНАДИН, и многие бармены делали этот коктейль без него. Конечно в такой ситуации было не в полной мере понятно чем вызвано такое название, и многие ошибочно считали что дело именно в ТЕКИЛЕ, которая является основным ингредиентом этого коктейля.

Но с течением времени компания MONIN начала активно продвигать в России свои сиропы, и коктейль ТЕКИЛА САНРАЙЗ обрел свое истинное лицо.

ТЕКИЛА САНРАЙЗ

50 мл- текила (белая)

150 мл- апельсиновый сок

10 мл- сироп гренадин

В бокал хайбол положить 2–3 кусочка льда, и налить текилу. Долить апельсиновый сок. Перемешать при помощи барной ложки. Налить сироп гренадин и не перемешивать. Украсить долькой апельсина и красной коктейльной вишней.

НОВЫЙ РУССКИЙ

НОВЫЙ РУССКИЙ Этот коктейль появился более десяти лет назад, и по началу его название вызывало ассоциации, которые не имели отношение к его истинному смыслу. В то время понятие НОВЫЙ РУССКИЙ означало движение полубандитов, полубизнесменов, которые одними из первых научились зарабатывать деньги в разоренной стране не взирая на моральные принципы.

Но при взгляде на этот коктейль сразу понятно что именно имел ввиду его автор. Его расцветка идентична триколору российского флага. Учитывая что третьим слоем в этом коктейли идет водка, еще больше подтверждает его российское происхождение. Позднее название этого коктейля стало звучать целиком — НОВЫЙ РУССКИЙ ФЛАГ.

НОВЫЙ РУССКИЙ

20 мл- сироп гренадин

20 мл- ликер БЛЮ КЮРАСАО

20 мл- водка

При помощи барной ложки уложите все три слоя в рюмку ШОТ. Коктейль пьется залпом.

ОГРАНИЧЕНИЕ НА КУРЕНИЕ КАЛЬЯНА

На рассмотрение государственной думы РФ будет направлен законопроект который будет ограничивать курение кальяна в общественных местах. Учитывая что курение кальяна занятие стационарное, и требует использование специального не мобильного приспособления, под этот закон попадают кафе, рестораны и клубы. Разумеется разговор не идет о полном запрете кальяна, и использование его для курения в домашних условиях запрету не подвергнется. Ни для кого не секрет что вред наносимый курением кальяна ничуть не меньше сигареты. В связи с этим не совсем понятно почему этот запрет не был инициирован раньше.

Маловероятно что подобное ограничение что-то изменит в сфере ресторанного бизнеса, так как кальян никогда не являлся основным направлением в этой сфере. Кальян всегда воспринимался как некая экзотика, и его исчезновение из баров и клубов скорее всего пройдет не замеченным.

Тем более как показывает практика, на любой закон всегда найдется возможность его обойти. Нужно полагать что закрытые помещения, отделенные от общего пространства заведения, будут переоборудованы в специальные кальянные комнаты что поможет обойти закон.

Тем не менее данный закон в случае принятия ограничит курение кальяна на всей территории заведения, что безусловно будет положительным фактом для не курящих гостей.

ГОЛУБАЯ ЛАГУНА

ГОЛУБАЯ ЛАГУНА Этот напиток является яркий представитель классики коктейля, причем не только по популярности, но и по цвету и вкусу. Из-за довольно значительной безалкогольной основы в виде сладкого лимонада, коктейль имеет не крепкий мягкий вкус. Но основным характерным нюансом коктейля ГОЛУБАЯ ЛАГУНА является ее бирюзовый цвет. Апельсиновый ликер БЛЮ КЮРАСАО который входит в этот коктейль и определяет столь привлекательную цветовую гамму.

Особенно эффектно коктейль ГОЛУБАЯ ЛАГУНА смотрится в свете клубных прожекторов. Поклонников этого коктейля всегда видно из далека, по характерному свечению бокала в руках.
ГОЛУБАЯ ЛАГУНА
50 мл- ликер БЛЮ КЮРАСАО

30 мл- водка или джин

150 мл- сладкий лимонад
В шейкер добавить лед и налить ликер блю кюрасао и водку. Перемешать. В большой коктейльный бокал положить три-четыре кусочка льда и перелить напиток из шейкера. Долить сладким лимонадом, например СПРАЙТ или 7UP. Украсить долькой лимона и красной коктейльной вишней.

АЛКОЛАЗЕР

АЛКОЛАЗЕР

Высокие технологии приходят на смену предложения сотрудника дорожной полиции-подышать в трубочку. На волне борьбы с автомобилистами употребляющими за рулем алкогольные напитки, на выставке ИНТЕРПОЛИТЕХ был представлен принципиально новый прибор. С помощью него дорожный полицейский сможет определять наличие в автомобиле человека употребившего алкоголь, не останавливая машину.

По аналогии с радаром определяющим скорость движения, новый прибор с помощью лазера будет определять концентрацию алкогольных паров в салоне автомобиля. Как заявляют разработчики, прибор не будет реагировать на спиртосодержащую «незамерзайку» или на парфюм. Реагировать лазер будет исключительно на пары алкоголя.

Искренне хочется верить что это новшество будет работать именно так, как и заявлено. Но учитывая что в России между обещаниями и реальным положением вещей существует большая разница, есть все основания предполагать что новый прибор создаст много дополнительных проблем и законопослушным автомобилистам.

По заявлению представителей МВД первые приборы будут задействованы уже к концу этого года.

КАМПАРИ ОРАНЖ

КАМПАРИ ОРАНЖ Когда разговор заходит о коктейлях с итальянским биттером КАМПАРИ, первое что приходит в голову, это коктейль — кампари оранж. И это вполне объяснимо, учитывая что собственно и сам кампари делается на основе апельсинов. Но входящие в его состав разнообразные травы придающие кампари характерную горечь биттера, дают почувствовать апельсин лишь в качестве вкусового оттенка.

То есть с одной стороны имея одинаковую основу, а с другой контраст между цитрусовой сладостью и горечью биттера, дают идеальное сочетание в этом коктейле ставшим общепризнанной классикой.

Особенно удачный вкус придает коктейлю КАМПАРИ ОРАНЖ использование свежевыжатого апельсинового сока. В этом случае вкусовой контраст еще более ощутим, и придает коктейлю поистине живую волну.

Меж тем рецепт этого коктейля предельно прост, и приготовить его сможет даже не умудренный опытом профессионал.
КАМПАРИ ОРАНЖ

50 мл- кампари

150 мл- апельсиновый сок

лед
В бокал хайбл необходимо добавить 2–3 кусочка льда и налить апельсиновый сок. Сверху на лед вылить кампари, что в результате даст частичное смешивание, и оригинальный красно-желтый цвет коктейля. Украсить долькой свежего апельсина.